Sopa de leche de almendras
Cocina

Sopa de leche de almendras

Hierve la leche con azúcar, canela y un poco de harina. Una vez que la mezcla llegue al punto de hervor, cuela y regresa a la lumbre agregando almendras molidas poco a poco en dosis proporcionadas para que hierva más. Después, viértela a las rebanadas de pan o bizcocho que se tendrán prevenidas en una […]

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Ante de natillas
Cocina

Ante de natillas

El ante es un antiguo platillo hecho de pan dulce (tradicionalmente el marquesote o mamón), que se baña en una mezcla de almíbar y pulpa de fruta, decorado con piezas de la misma fruta.

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Sopa de marquesote
Cocina

Sopa de marquesote

El nombre de este pan es originario de Oaxaca; se dice que lo llamaron marquesote en honor a Hernán Cortés, quien fue condecorado como Marquesado del Valle de Oaxaca.

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Relato. “Otay”
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Relato. “Otay”

Como todo lunes, Alejandra esperó somnolienta en la parada, ¡Debió ser su día de suerte! Porque, como de costumbre, la jauría de jóvenes se atiborraba como bestias sedientas para alcanzar un asiento en ese largo camión, azul y blanco. No se dieron cuenta del otro camión que llegó justo atrás.

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