junio 17, 2024

Autor: Lizbeth Lara

Buñuelos de viento Buñuelos de viento. Foto por Gastronosfera
Cocina

Buñuelos de viento

En el recetario de Sor Juana hay tres formas de preparar buñuelos y en esta ocasión conocerás cómo elaborar los buñuelos de viento. Los cuales tradicionalmente tienen la forma de una bola pequeña, pero en la actualidad suelen prepararse con un molde que le da la forma de una flor o estrella.

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Alfajores Alfajor. Foto por Sabor Gourmet
Cocina

Alfajores

El alfajor es un postre de origen mozárabe antes conocido como “al-hasú”; sus ingredientes han variado a través del tiempo, sin embargo, se acostumbra que el relleno se coloque entre galletas de mantequilla a modo de sándwich.

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