julio 21, 2024

Mes: octubre 2021

Sopa de hinojo Sopa de hinojo. Foto por Juego de Sabores
Cocina

Sopa de hinojo

El hinojo es uno de los ingredientes esenciales para las recetas de Santa Hildegarda, considerándolo un muy buen remedio debido a su valor nutricional.

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Fragmento. “Bien pasado” Bien pasado. Foto por UCLA Library
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Fragmento. “Bien pasado”

“¡Mucho había gozado en su juventud la pobre señora, paseando a caballo al lado de su marido aquellas cuarenta millas, sin
tener que salir de sus tierras propias para ir desde su casa al mar!”

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Sopa de garbanzos Sopa de garbanzos. Foto por Soy como como
Cocina

Sopa de garbanzos

En el recetario “Cocinando con Santa Hildegarda” se recopilan las recetas que esta asombrosa mujer elaboró con base a lo que consideraba una buena dieta: verduras, frutas y espelta.

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