junio 17, 2024

Mes: marzo 2022

Sopa de calabaza con apio y trigo Sopa de Calabaza. Foto por Nataliya Vaitkevich en Pexels
Cocina

Sopa de calabaza con apio y trigo

La sopa de calabaza es un platillo que varía en su preparación en las diversas gastronomías del mundo. La Santa Hildegarda incorpora esta hortaliza en sus platillos por sus propiedades nutricionales.

Continúa leyendo
Ensalada de hinojo simple Hinojo. Foto de Alesia Kozik en Pexels
Cocina

Ensalada de hinojo simple

El uso del hinojo data desde la época egipcia en las zonas del Mar Mediterráneo, no solo aporta beneficios para la digestión o el colesterol, también añade sabor a los platillos; es una planta muy versátil que puede utilizarse como hierba aromática, especia y hortaliza.

Continúa leyendo
Nellie Campobello y su literatura revolucionaria Nellie Campobello. Foto por Mediateca INAH
Escritoras

Nellie Campobello y su literatura revolucionaria

La escritora, bailarina, coreógrafa, docente y poeta mexicana Nellie Campobello (1990-1986) irrumpió en la literatura de la revolución. En reconocimiento a su literatura, se creó el Premio Bellas Artes de Cuento Hispanoamericano “Nellie Campobello” en 2018.

Continúa leyendo