julio 21, 2024
El parque binacional
Derechos Culturales, Derechos Humanos

El parque binacional

Por Alondra Martínez Daniel Watman y John Fanestil, líderes del Jardín Binacional de la Amistad y de la organización Amigos del Parque de la Amistad (en inglés, Friends of Friendship Park) asistieron a entrevista el 18 de agosto del 2021 en el programa de radio Bordear el desierto: los derechos humanos a través de la […]

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La alimentación saludable
Derechos Culturales, Podcast 🎤

La alimentación saludable

Por Alondra Martínez El cuidado de los alimentos libres de tóxicos ha cobrado relevancia en el tema de la salud pública. La inocuidad se refiere a la garantía de que los alimentos para el consumo no causarán daño a la salud. La contaminación de los alimentos con microorganismos patógenos, químicos tóxicos o sustancias extrañas, puede […]

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Derechos de los migrantes
Derechos Humanos, Podcast 🎤

Derechos de los migrantes

Por Alondra Martínez En junio del 2021, Vianett Medina, en entrevista con José Carlos Yee, activista y especialista en el tema de migración, operativo del CESFOM (Centro Scalabrini de Formación para el Migrante) y consejero ciudadano del Instituto Nacional de Migración, nos habló de los perfiles de aquellos que se acercan, los  procesos que se […]

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Masculinidades y violencia
Derechos Humanos, Podcast 🎤

Masculinidades y violencia

Por Alondra Martínez El 2 de junio del 2021, a través del programa de radio Bordear el desierto, Vianett Medina entrevistó al Mtro. Carlos Chimal, a la socióloga Sati Gutiérrez y al comunicólogo e ilustrador Paul Martín del Campo; miembros activos de la asociación civil “Nodos: espacios de reflexión sobre masculinidades”. Nodos trabaja en la […]

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La literatura juvenil: temas y contextos
Cultura Escrita, Derechos Humanos

La literatura juvenil: temas y contextos

Por Alondra Martínez Enrique Escalona, autor de la novela 1666 galardonada con el premio binacional Valladolid a las letras 2021, conversó en entrevista radiofónica con Vianett Medina (Bordear el Desierto, 19 de enero de 2022) sobre el impacto social de la literatura infantil y juvenil. Al destacar la calidad y diversidad de la literatura juvenil […]

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Buñuelos de requesón
Cocina

Buñuelos de requesón

Por Iván Fregozo Se sabe que la receta más antigua de los buñuelos viene del siglo II a.C. de la mano del escritor romano Marco Porcio Catón, en su escrito De Agri Cultura; aunque no se nombran como en la actualidad. Y siguiendo una receta similar, no propiamente de la del escritor romano, Sor Juana […]

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Buñuelos de queso
Cocina

Buñuelos de queso

Por Iván Fregozo Los buñuelos tienen una historia bastante antigua, se sabe que la receta más antigua de los mismos viene del siglo II a.C. de la mano del escritor romano Marco Porcio Catón, en su escrito De Agri Cultura; aunque no se nombran como en la actualidad. Y siguiendo una receta similar, no propiamente […]

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