junio 17, 2024
La alimentación saludable
Derechos Culturales, Podcast 🎤

La alimentación saludable

Por Alondra Martínez El cuidado de los alimentos libres de tóxicos ha cobrado relevancia en el tema de la salud pública. La inocuidad se refiere a la garantía de que los alimentos para el consumo no causarán daño a la salud. La contaminación de los alimentos con microorganismos patógenos, químicos tóxicos o sustancias extrañas, puede […]

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Derechos de los migrantes
Derechos Humanos, Podcast 🎤

Derechos de los migrantes

Por Alondra Martínez En junio del 2021, Vianett Medina, en entrevista con José Carlos Yee, activista y especialista en el tema de migración, operativo del CESFOM (Centro Scalabrini de Formación para el Migrante) y consejero ciudadano del Instituto Nacional de Migración, nos habló de los perfiles de aquellos que se acercan, los  procesos que se […]

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Masculinidades y violencia
Derechos Humanos, Podcast 🎤

Masculinidades y violencia

Por Alondra Martínez El 2 de junio del 2021, a través del programa de radio Bordear el desierto, Vianett Medina entrevistó al Mtro. Carlos Chimal, a la socióloga Sati Gutiérrez y al comunicólogo e ilustrador Paul Martín del Campo; miembros activos de la asociación civil “Nodos: espacios de reflexión sobre masculinidades”. Nodos trabaja en la […]

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La literatura juvenil: temas y contextos
Cultura Escrita, Derechos Humanos

La literatura juvenil: temas y contextos

Por Alondra Martínez Enrique Escalona, autor de la novela 1666 galardonada con el premio binacional Valladolid a las letras 2021, conversó en entrevista radiofónica con Vianett Medina (Bordear el Desierto, 19 de enero de 2022) sobre el impacto social de la literatura infantil y juvenil. Al destacar la calidad y diversidad de la literatura juvenil […]

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Buñuelos de requesón
Cocina

Buñuelos de requesón

Por Iván Fregozo Se sabe que la receta más antigua de los buñuelos viene del siglo II a.C. de la mano del escritor romano Marco Porcio Catón, en su escrito De Agri Cultura; aunque no se nombran como en la actualidad. Y siguiendo una receta similar, no propiamente de la del escritor romano, Sor Juana […]

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Buñuelos de queso
Cocina

Buñuelos de queso

Por Iván Fregozo Los buñuelos tienen una historia bastante antigua, se sabe que la receta más antigua de los mismos viene del siglo II a.C. de la mano del escritor romano Marco Porcio Catón, en su escrito De Agri Cultura; aunque no se nombran como en la actualidad. Y siguiendo una receta similar, no propiamente […]

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<strong>Poetas en la frontera. Producción y discurso de las autoras bajacalifornianas, 1962-2000</strong>
Cultura Escrita, Escritoras

Poetas en la frontera. Producción y discurso de las autoras bajacalifornianas, 1962-2000

Por Dra. Josefina Elizabeth Villa Pérez Universidad Autónoma de Baja California En este texto se presentan algunos avances respecto a la revisión cualitativa y cuantitativa de la producción editorial que concentra el trabajo poético de las mujeres en Baja California, en el periodo comprendido entre las décadas de 1960-2010. El análisis de los datos se […]

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Reseña

Entre el deseo y el logro

Por: Karla Martínez González Las dunas serpentean en la playa y otros relatos (ISC, 2022) es una recopilación de siete relatos que muestran un lento recorrido por Baja California Sur a través de diferentes perspectivas. La mayoría de los textos son protagonizados por investigadores foráneos que con gran entusiasmo desean explorar la península y, cautivados, […]

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