mayo 21, 2024

Mes: febrero 2022

Crema de Hinojo Crema de Hinojo. Foto por El Petit Chef
Cocina

Crema de Hinojo

En el recetario de la santa medieval Hildegarda de Bingen, el hinojo aparece como una verdura básica, la cual tiene importantes propiedades nutricionales como ácido fólico y minerales como el potasio, hierro y calcio. Ha sido tenido como remedio para trastornos digestivos, infecciones urinarias y producción de leche materna.

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Sopa de calabaza Sopa de calabaza. Foto de Kasumi Loffler en Pexels
Cocina

Sopa de calabaza

La calabaza es un fruto compuesto en gran parte a base de agua que aporta pocas calorías y facilita el tránsito intestinal, además de ser rico en vitaminas.

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Humus
Cocina

Humus

El Hummus bi tahina o Humus, es un aperitivo que se ha popularizado en todo el mundo debido a su fácil preparación. Su origen es incierto, sin embargo, se deriva de una herencia cultural de países que componen el Oriente Medio.

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