Esta receta es ideal en dĂas muy frĂos, las fiestas navideñas, o para curar un corazĂłn roto.
Rosquitas de almendra
Las monjas del convento de Santa MĂłnica de Puebla no tenĂan acceso a mangas pasteleras de plĂĄstico ni a papel de cocina, por lo que recurrĂan a herramientas como las jeringas de vidrio para crear formas intrincadas como estas rosquillas sin moldes.
Bizcochos rellenos
Los bizcochos a los que se refiere esta receta son como las modernas mantecadas o cupcakes, quizĂĄ un poco mĂĄs grandes y sin ningĂșn tipo de glaseado.
Ante de natillas
El ante es un antiguo platillo hecho de pan dulce (tradicionalmente el marquesote o mamĂłn), que se baña en una mezcla de almĂbar y pulpa de fruta, decorado con piezas de la misma fruta.
Conserva de guindas deshuesadas
La guinda es una fruta hermana de las cerezas. Se parecen muchĂsimo, excepto que la guinda es levemente mĂĄs redondeada y con aspecto acorazonado.