Esta receta es ideal en días muy fríos, las fiestas navideñas, o para curar un corazón roto.
Rosquitas de almendra
Las monjas del convento de Santa Mónica de Puebla no tenían acceso a mangas pasteleras de plástico ni a papel de cocina, por lo que recurrían a herramientas como las jeringas de vidrio para crear formas intrincadas como estas rosquillas sin moldes.
Bizcochos rellenos
Los bizcochos a los que se refiere esta receta son como las modernas mantecadas o cupcakes, quizá un poco más grandes y sin ningún tipo de glaseado.
Ante de natillas
El ante es un antiguo platillo hecho de pan dulce (tradicionalmente el marquesote o mamón), que se baña en una mezcla de almíbar y pulpa de fruta, decorado con piezas de la misma fruta.
Conserva de guindas deshuesadas
La guinda es una fruta hermana de las cerezas. Se parecen muchísimo, excepto que la guinda es levemente más redondeada y con aspecto acorazonado.