Recetas de un convento Ruinas del Convento de la Visitación en Puebla. Fotografía extraída de arteenruinas.com
Cocina

Recetas de un convento

Este libro del que son extraídas y re-escritas estas recetas, como menciona Catharine Good en la contraportada, es más que una colección de recetas históricas.

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Buñuelos de leche Fotografía de annarecetasfaciles.com
Cocina

Buñuelos de leche

Ideales para las fiestas de fin de año, cuando las ráfagas de aire calan hasta los huesos, y los ánimos están como para saborear unos ricos buñuelos acompañados de un buen ponche.  Los buñuelos son una de las tradiciones más antiguas en las fiestas decembrinas, cuando se antoja saborearlos bañados con miel de piloncillo, aromatizada […]

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Postre de leche Fotografía extraída de trelechescake.net
Cocina

Postre de leche

El postre de leche es perfecto para cualquier evento u ocasión y responde al típico pastel mexicano. Está bañado en dulce para deleite de todo comensal.  Para comenzar necesitaremos 3 tazas de leche fresca que pondremos a cocer entre 10-15 minutos hasta verla reducirse, justo después la apartaremos del fuego para dejarla enfriar y mezclarla […]

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Ángeles Mastretta y la reivindicación del personaje femenino
Escritoras

Ángeles Mastretta y la reivindicación del personaje femenino

Publicada en 1990, Mujeres de ojos grandes está compuesta por treinta y siete cuentos donde Ángeles explora al personaje femenino como protagonista de su historia; un aspecto relevante porque en la literatura mexicana a principios del siglo XX, la mujer cuenta con un trasfondo y una carga de significaciones que la posicionaron como un personaje inferior y de poca relevancia, especialmente en las novelas de la Revolución Mexicana

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Rosquitas de almendra
Cocina

Rosquitas de almendra

Las monjas del convento de Santa Mónica de Puebla no tenían acceso a mangas pasteleras de plástico ni a papel de cocina, por lo que recurrían a herramientas como las jeringas de vidrio para crear formas intrincadas como estas rosquillas sin moldes.

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