Las castañas son un fruto seco que se asocian con el otoño. Se pueden comer de diversas formas: asadas, hervidas, tostadas o caramelizadas.
Castañas. Foto por Cocina Fácil
Castañas. Foto por Cocina Fácil
Foto por Mediateca INAH
Fragmento. “Los celos enemigos”
“Al fin, mirando al jardín, desde los
escalones el colgadizo, le pareció ver que más de una persona se movía
allá en los lavaderos, bajo los sauces. ¿Estará allí? ¿Qué puede estar
haciendo allí? ¿Quién está con él?”
Calabacita. Foto por el Gobierno de México
Sopa de calabacitas con sémola de espelta
La calabacita, calabacín o zapallo, como se le conoce a esta y a sus variedades, es una hortaliza de color verde con pulpa amarilla, cuyas semillas tienen su mismo sabor.
Los fondos internacionales para el medio ambiente en contexto de pandemia
En el contexto de la crisis por el coronavirus, el agosto pasado Vianett Medina entrevistó a la directora del programa de pueblos y recursos del Centro de Derecho Ambiental Internacional (CIEL, por sus siglas en inglés), Carla García Zendejas.
Ramona. Foto extraída de Ramona (1928)
Fragmento. “Ramona”
“Jamás contaba la historia de Ramona. Para casi todos los conocidos de la casa la niña era un misterio”.
Sopa de hinojo. Foto por Juego de Sabores
Sopa de hinojo
El hinojo es uno de los ingredientes esenciales para las recetas de Santa Hildegarda, considerándolo un muy buen remedio debido a su valor nutricional.
Bien pasado. Foto por UCLA Library
Fragmento. “Bien pasado”
“¡Mucho había gozado en su juventud la pobre señora, paseando a caballo al lado de su marido aquellas cuarenta millas, sin
tener que salir de sus tierras propias para ir desde su casa al mar!”
Una antología fresca
Como una de las antologías más frescas de la colección la Rumorosa. Así fue descrito el libro Sombras parientes durante su presentación en la Librería Sor Juana.
Capataz. Foto por Mediateca INAH
Fragmento. “Capataz”
“Yo no tengo fe en la honradez de los americanos”.
La corporalidad detrás de las sombras: Entrevista a Iliana Hernández Partida
“Me agrada observar, así sea un ser muy vil, trato de entender, para saber de dónde viene esta manera de ser o hasta dónde puede llegar. Considero que debe ser un rasgo que quien escribe debe cultivar, no juzgar, saber mirar pero no desde dentro de la caja sino salirte de ella y ver desde distintas perspectivas”.