Autor: Mariam Bribiescas

Liliana Pedroza comenta la obra ”Elena Garro. Correspondencia con Gabriela Mora (1974-1980)”. Liliana Pedroza. Imagen por Alicia Arvayo.
Escritoras

Liliana Pedroza comenta la obra ”Elena Garro. Correspondencia con Gabriela Mora (1974-1980)”.

Por Mariam Bribiescas En el caso de Elena Garro, aunque sea una correspondencia privada con Gabriela Mora, ella tenía una conciencia de lo poderosa que iba a ser esta comunicación (…)  La correspondencia de Elena Garro no solo es privada sino también política, creo que sabía que no solamente estaba escribiéndole a Gabriela Mora, estaba […]

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Sopa de calabaza con apio y trigo Sopa de Calabaza. Foto por Nataliya Vaitkevich en Pexels
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Sopa de calabaza con apio y trigo

La sopa de calabaza es un platillo que varía en su preparación en las diversas gastronomías del mundo. La Santa Hildegarda incorpora esta hortaliza en sus platillos por sus propiedades nutricionales.

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Ensalada de hinojo simple Hinojo. Foto de Alesia Kozik en Pexels
Cocina

Ensalada de hinojo simple

El uso del hinojo data desde la época egipcia en las zonas del Mar Mediterráneo, no solo aporta beneficios para la digestión o el colesterol, también añade sabor a los platillos; es una planta muy versátil que puede utilizarse como hierba aromática, especia y hortaliza.

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