Hierve la leche con azúcar, canela y un poco de harina. Una vez que la mezcla llegue al punto de hervor, cuela y regresa a la lumbre agregando almendras molidas poco a poco en dosis proporcionadas para que hierva más. Después, viértela a las rebanadas de pan o bizcocho que se tendrán prevenidas en una olla sopera, dejando hervir la sopa. Por último, apártala para servir, dejándola con una consistencia algo suelta. 
| Ingredientes |
| Leche |
| Azúcar |
| Canela |
| Harina |
| Almendra molida |
| Pan en rebanadas |
Bibliografía
Garza Marcué, R. M. y Vázquez Ahumada, C. (2017). Mujeres construyendo un mundo: las recetas del Convento de Santa Mónica en Puebla. INAH/BUAP
La Lengua de Sor Juana es una revista bimestral del Centro de Posgrado y Estudios Sor Juana ©. Av. Las Palmas 4394, Las Palmas, 22106 Tijuana.