Crema de Hinojo. Foto por El Petit Chef
En el recetario de la santa medieval Hildegarda de Bingen, el hinojo aparece como una verdura básica, la cual tiene importantes propiedades nutricionales como ácido fólico y minerales como el potasio, hierro y calcio. Ha sido tenido como remedio para trastornos digestivos, infecciones urinarias y producción de leche materna.
Sopa de calabaza. Foto de Kasumi Loffler en Pexels
La calabaza es un fruto compuesto en gran parte a base de agua que aporta pocas calorías y facilita el tránsito intestinal, además de ser rico en vitaminas.
Griselda Álvarez comprueba por medio de sus versos al reescribir la Constitución Mexicana utilizando la poesía que los campos jurídicos y poéticos no son completamente excluyentes.
Reencuentro de personajes es un thriller, una novela metaliteraria y metaficcional; una crítica al machismo, la misoginia y el clasismo. La narrativa descriptiva, detallada y emocional de Elena Garro permite que el lector perciba lo que Verónica siente: un miedo constante, repulsión, desesperación y una salida que parece cada vez más lejana.
El Hummus bi tahina o Humus, es un aperitivo que se ha popularizado en todo el mundo debido a su fácil preparación. Su origen es incierto, sin embargo, se deriva de una herencia cultural de países que componen el Oriente Medio.
La vida y obra de la autora mexicana Elena Garro, que sí, es una de las figuras literarias más destacadas de México, pero no lo suficiente como para ser parte de la mesa de los importantes; ocupada en su mayoría por hombres.
La nueva edición de Ramona (La Rumorosa, 2021) es una reedición de la traducción al español que hizo el gran poeta cubano José Martí, como producto de su cariño y apreciación por la obra original.
Madeleine . Foto por Recetas Latinas
Estos bollos de textura esponjosa tienen la forma de una concha al ser preparados, originalmente, en moldes ovalados; aunque dependiendo del que se use pueden tomar una forma similar a los muffins.
Foto por Coordinación de Comunicación Social, Senado de la República
El 24 de marzo de 2021, la doctora Marlene Solís platicó en entrevista con Meritxell Calderón sobre los derechos de las mujeres y su estado actual en el marco jurídico nacional.
Habermus. Foto por Alnatura
El habermus o brenntar es un desayuno tradicional de la región de Suabia en Alemania. Se trata de una papilla hecha con granos o harina, por lo general de espelta o avena.
